Unser Helles
Bottroper Bier – Helles
Unser Helles ist von der Brauart und Rezeptur ein unfiltriertes Pils – ein sogenanntes German-Style Kellerpils. Naturbelassen und ungefiltert bleiben die feinen Hefebestandteile im Bier erhalten und verleihen ihm seinen vollmundigen Charakter sowie seine natürliche Trübung.
Für unser Helles verwenden wir ausgesuchte Pilsener-, Wiener- und Carapils-Malze sowie die Aromahopfensorten Hallertau Perle und Hersbrucker Spät. Die untergärige Hefe vergärt die Würze bei niedrigen Temperaturen besonders schonend. Während der mehrwöchigen kalten Lagerung entwickelt das Bier seine ausgewogene Aromatik und den typisch feinherben Charakter.
Im Glas präsentiert sich unser Helles in einem leuchtenden Goldton mit einer natürlichen Trübung und einer feinporigen Schaumkrone. Bereits in der Nase entfalten sich frische Hopfenaromen. Der Antrunk ist angenehm spritzig und wird von einer dezenten Malzsüße begleitet. Im weiteren Verlauf sorgen die ausgewählten Aromahopfen für eine elegante Bittere und einen harmonischen, feinherben Abgang. Ein naturbelassenes Kellerpils mit Charakter – ausgezeichnet mit Gold beim European Beer Star 2021.
Stammwürze: 12,3 %
Alkohol: 5,1 % vol.
Malz: Pilsener Malz, Wiener Malz, Carapils
Hopfen: Hallertau Perle, Hersbrucker Spät
Unser Dunkles
Bottroper Bier – Dunkles
Unser Dunkles orientiert sich am traditionellen bayerischen Dunkel – einem der ältesten untergärigen Bierstile überhaupt. Ziel war es, ein dunkles Bier zu brauen, das durch intensive Malzaromen überzeugt, ohne dabei von kräftigen Röstaromen dominiert zu werden.
Ausgewählte Pilsener-, Wiener-, Carapils- und Röstmalze verleihen dem Bier seine haselnussbraune Farbe und seinen harmonischen Charakter. Hallertauer Perle sorgt für eine ausgewogene Hopfenbittere, während die lange kalte Reifung alle Aromen zu einem runden Gesamtbild verbindet.
Schon beim Einschenken entfalten sich feine Noten von Toffee, Karamell und geröstetem Malz. Der Antrunk ist weich und cremig, gefolgt von einem vollmundigen Körper mit einer dezenten Süße. Die milde Bittere und die feinen Hopfenaromen runden den Geschmack elegant ab und sorgen für einen angenehm malzaromatischen Nachklang. Ein süffiges Dunkelbier mit viel Tiefe und Charakter – ausgezeichnet mit Silber beim European Beer Star 2024 und Gold beim European Beer Star 2025.
Stammwürze: 12,9 %
Alkohol: 5,3 % vol.
Malz: Pilsener Malz, Wiener Malz, Carapils, Röstmalze
Hopfen: Hallertau Perle
Unser Export
Bottroper Bier – Export
Das Export gehört zu den traditionsreichsten Bierstilen des Ruhrgebiets. Seinen Namen verdankt es einer Zeit, in der Bier etwas kräftiger eingebraut wurde. Durch die höhere Stammwürze war es länger haltbar und konnte problemlos in andere Regionen transportiert werden. Was früher aus praktischen Gründen entstand, ist heute ein charaktervoller Klassiker mit ausgewogenem Geschmack.
Für unser Export verwenden wir ausgesuchte Pilsener-, Wiener- und Carapils-Malze sowie Hallertauer Perle Aromahopfen. Die untergärige Hefe vergärt die Würze langsam und schonend bei niedrigen Temperaturen. Während der anschließenden kalten Lagerung entwickelt das Bier seine harmonische Balance aus Malzsüße und Hopfenaroma.
Im Glas zeigt sich unser Export in einem kräftigen Goldton mit einer feinporigen Schaumkrone. Der Antrunk ist vollmundig und angenehm malzig, bevor sich eine dezente Hopfenbittere entfaltet. Das ausgewogene Zusammenspiel aus Malz und Hopfen sorgt für einen würzigen, angenehm trockenen Abgang. Ein ehrliches Bier mit Charakter – bodenständig, süffig und typisch Ruhrgebiet.
Stammwürze: 13,5 %
Alkohol: 5,6 % vol.
Malz: Pilsener Malz, Wiener Malz, Carapils
Hopfen: Hallertau Perle
Unser Maibock
Bottroper Bier – Maibock
Mit den ersten warmen Frühlingstagen beginnt die Zeit unseres Maibocks. Dieser traditionelle Bierstil steht seit Generationen für den Auftakt der Bocksaison und verbindet einen kräftigen Malzkörper mit einer überraschend frischen Hopfenaromatik.
Für unseren Maibock verwenden wir Pilsener-, Wiener-, Münchener- und Carapils-Malze. Nach der Hauptgärung erhält das Bier durch eine zusätzliche Hopfengabe während der kalten Lagerung – das sogenannte Dry Hopping – seine intensiven Zitrus- und Fruchtaromen. So entsteht ein kräftiger Bock, der trotz seines höheren Alkoholgehalts angenehm ausgewogen bleibt.
Bernsteinfarben schimmert der Maibock im Glas und verströmt bereits beim Einschenken frische Zitrusnoten. Der Antrunk ist vollmundig und malzbetont, bevor sich die fruchtigen Aromen von Citra und Bavaria Mandarina entfalten. Eine harmonische Bittere begleitet den langen, aromatischen Nachhall und macht Lust auf den nächsten Schluck.
Stammwürze: 17,5 %
Alkohol: 7,4 % vol.
Malz: Pilsener Malz, Wiener Malz, Münchener Malz, Carapils
Hopfen: Hallertau Perle, Citra, Bavaria Mandarina
Unser Winterbock
Bottroper Bier – Winterbock
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, beginnt die Zeit unseres Winterbocks. Dieser kräftige Bock wurde für die kalte Jahreszeit gebraut und überzeugt mit seiner intensiven Malzaromatik und einer angenehmen Wärme.
Ausgewählte Pilsener-, Wiener-, Carapils- und Röstmalze verleihen dem Bier seine dunkelrote Farbe und seinen vollmundigen Charakter. Hallertauer Perle und Monroe sorgen für eine feine Hopfenaromatik, während die lange kalte Reifung alle Aromen harmonisch miteinander verbindet.
Schon in der Nase zeigen sich feine Noten dunkler Beeren, Karamell und gerösteter Malze. Am Gaumen präsentiert sich der Winterbock weich und kräftig mit einer angenehmen Malzsüße und einer dezenten Bittere. Der lange, aromatische Abgang macht ihn zum idealen Begleiter für gemütliche Winterabende.
Stammwürze: 17,0 %
Alkohol: 7,4 % vol.
Malz: Pilsener Malz, Wiener Malz, Röstmalze, Carapils
Hopfen: Hallertau Perle, Monroe
Unser Fuhlator
Bottroper Bier – Doppelbock
Der Fuhlator ist unser Doppelbock für die Fastenzeit. Ganz nach der alten Tradition der Klosterbrauereien entstand ein besonders kräftiges Bier, das nach dem bekannten Motto der Mönche gebraut wurde: „Flüssiges bricht das Fasten nicht.“ Lange Reifezeit und ein hoher Malzanteil verleihen ihm seine besondere Tiefe.
Für den Fuhlator verwenden wir Pilsener-, Wiener-, dunkles Münchener- und Carapils-Malz. Hallertauer Perle rundet den kräftigen Malzkörper mit einer dezenten Bittere ab. Während der langen kalten Lagerung entwickelt sich ein harmonisches Zusammenspiel aller Aromen.
Honigdunkel leuchtet der Doppelbock im Glas. In der Nase zeigen sich Noten von Honig, Karamell und Brotkruste. Der Antrunk ist weich und kräftig zugleich, bevor sich der intensive Malzkörper voll entfaltet. Trotz seines hohen Alkoholgehalts bleibt der Fuhlator angenehm rund und ausgewogen und hinterlässt einen langen, malzaromatischen Nachklang.
Stammwürze: 18,5 %
Alkohol: 8,5 % vol.
Malz: Pilsener Malz, Wiener Malz, dunkles Münchener Malz, Carapils
Hopfen: Hallertau Perle
Unser Sommerlager
Bottroper Bier – Sommerlager
Unser Sommerlager ist der ideale Begleiter für warme Sommertage. Mit seinem leichten Körper, dem moderaten Alkoholgehalt und seiner frischen Hopfenaromatik sorgt es für unbeschwerten Biergenuss und viel Trinkfreude.
Die Kombination aus Pilsener-, Wiener-, Carapils- und Sauermalz bildet die Grundlage für den schlanken Charakter. Während der kalten Lagerung erhält das Bier durch eine zusätzliche Hopfengabe mit Citra und Bavaria Mandarina seine frischen Zitrusnoten und seine besondere Spritzigkeit.
Im Glas präsentiert sich das Sommerlager hellgolden mit einer feinen Schaumkrone. Fruchtige Aromen von Zitrus und Mandarine steigen bereits in die Nase. Der Antrunk ist erfrischend leicht, begleitet von einer dezenten Malznote und einer fein abgestimmten Hopfenbittere. Ein unkompliziertes Sommerbier, das auch an heißen Tagen angenehm leicht bleibt.
Stammwürze: 10,9 %
Alkohol: 3,9 % vol.
Malz: Pilsener Malz, Wiener Malz, Carapils, Sauermalz
Hopfen: Hallertau Perle, Citra, Bavaria Mandarina