Wir brauen traditionell

Hallo Bottroper-Bier-Freunde!

Wir haben uns bewusst für das klassische, kalte, untergärige Brauverfahren entschieden.

Aus meiner Sicht des Braumeisters ist dieses traditionelle Brauverfahren ein Garant für eine optimale Bierqualität:

Durch die lange, kalte Reifung entwickelt unser Bier sein volles Aroma und kann dann direkt abgefüllt werden.

Während der Reifung setzen sich die festen Bestandteile ab und es entsteht eine natürliche Klärung. Alle physiologisch wertvollen Inhaltsstoffe bleiben erhalten, da wir unser Bier weder filtrieren noch thermisch behandeln. Das schmeckt man.

Ein solches, handwerklich gebrautes Bier braucht seine Zeit und da werden wir nicht dran rütteln – Qualität ist uns weitaus wichtiger als Quantität.

Liebe Grüße aus der Bottroper Bier- Brauerei,

… euer Arthur Riedel ( Braumeister & Biersommelier)